Опубликована: 8 февраля 2026
Как продлить срок службы мебели в кафе: чек-лист для управляющего
Чек-лист по уходу за мебелью в кафе: от ежедневной уборки до сезонного ТО
В сфере HoReCa срок службы мебели — это не просто технический параметр, а прямая статья экономии бюджета. Неверный уход приводит к преждевременному износу, репутационным потерям и неожиданным тратам на замену.
Как продлить срок службы мебели в кафе: система ухода, которая экономит бюджет
В сфере HoReCa срок службы мебели — это не просто технический параметр, а прямая статья экономии бюджета. Несистемный уход приводит к преждевременному износу, репутационным потерям и неожиданным тратам на замену. Этот чек-лист создан для управляющих, которые ценят свои инвестиции и хотят, чтобы мебель SUNNY BLIONI служила не 5, а 10+ лет, сохраняя безупречный вид даже при интенсивной эксплуатации.
Простые действия персонала, предотвращающие 80% повреждений
Регламентные проверки каркаса и креплений для предупреждения поломок
Подготовка к зиме и консервация — ключ к многолетней службе на улице
Отдельные протоколы для тканей Chester, алюминия, керамогранита и плетения ROPE
💼 Финансовый смысл:
Замена одного дивана для кафе — от 80 000 руб. Годовая стоимость системного ухода (средства, труд) — около 5 000 руб. Инвестиция в уход защищает капитал и предотвращает внеплановые расходы. Мебель SUNNY BLIONI при правильном обслуживании рассчитана на 10-15 лет активной эксплуатации.
Чек-лист №1: ежедневный и еженедельный уход (выполняет обслуживающий персонал)
Ежедневно (после закрытия или утром)
Цель — удалить основные загрязнения, предотвратить их въедание и проверить общее состояние.
- • Сухая уборка: щетка для уборки крошек, песка, листьев.
- • Влажное протирание: мягкая ткань + теплая вода для столешниц, подлокотников.
- • Осмотр: заметные повреждения, пятна.
- • Керамогранит: протереть насухо — предотвратить разводы.
- • Алюминиевый каркас: убрать влагу с мест соединений.
- • Тканевые подушки: встряхнуть, расправить.
Запрет: Не используйте для ежедневной уборки абразивные губки, агрессивные растворители или хлорку в чистом виде на цветных поверхностях. Это главная причина преждевременного выцветания и микроцарапин.
Еженедельно (технический день)
Более глубокая очистка, которая поддерживает гигиенические стандарты и сохраняет материалы.
- • Чистка щеткой: удалить забившуюся пыль и крошки из глубины плетения.
- • Влажная обработка: губка с раствором мягкого мыла (pH нейтральный).
- • Еженедельная чистка ROPE: специальной щеткой вдоль плетения, чтобы удалить грязь из канавок.
- • Просушка: не оставлять мокрыми, особенно в тени.
- • Мойка: теплая мыльная вода, мягкая ткань.
- • Уход за алюминием: для удаления сложных пятен (следы от напитков) использовать специальные средства для алюминия или слабый раствор уксуса (10%), сразу смывая водой.
- • Насухо: вытереть во избежание белых разводов от жесткой воды.
Протокол для сложных пятен: Жир, вино, ягоды. 1) Немедленно промокнуть салфеткой. 2) Нанести раствор мягкого моющего средства. 3) Оставить на 5-10 мин. 4) Аккуратно потереть щеткой с мягкой щетиной. 5) Промыть водой и высушить. Не тереть абразивом!
Чек-лист №2: ежемесячный и квартальный техосмотр (выполняет ответственный менеджер/техник)
- • Проверка цвета и структуры ткани: нет ли локальных выцветаний, потертостей, разрывов нити.
- • Осмотр швов и строчек на подушках и чехлах: признаки распускания.
- • Визуальный осмотр каркаса на предмет глубоких царапин, сколов краски.
- • Проверка мягких элементов: равномерность наполнения, деформация.
Результат: Запись в журнале учета. Мелкий ремонт (подтянуть нить) или заказ на чистку.
- • Проверка всех креплений и соединений каркаса: затянуть ослабшие винты и болты.
- • Диагностика люфтов: покачать стулья, диваны. Люфт в ножках или соединениях — признак износа.
- • Осмотр мест повышенной нагрузки: крепления ножек столов, соединения модулей диванов.
- • Оценка состояния керамогранита: сколы на кромках, глубокие царапины.
Результат: Технический отчет. Заказ запчастей (болты, заглушки) или вызов специалиста для ремонта.
Что должно быть в служебной аптечке для мебели:
• Салфетки из микрофибры (сухие и влажные)
• Раствор нейтрального pH моющего средства в спрее
• Щетка с мягкой синтетической щетиной для тканей и ROPE
• Набор ключей и шестигранников (под крепеж SUNNY BLIONI)
• Запасные винты, болты, заглушки (идут в комплекте)
• Суперклей для моментальной фиксации мелких деталей
• Специальное средство для защиты алюминия от окисления
• Водоотталкивающий спрей для тканей (по рекомендации производителя)
• Комплект чехлов для зимнего хранения
• Распечатанный чек-лист по уходу
• Гарантийный талон и инструкции
• Журнал осмотров с графами: дата, ФИО, выявленные проблемы, действия
Чек-лист №3: сезонное обслуживание и долгосрочное планирование
Подготовка к зимнему хранению (октябрь-ноябрь)
Самое важное ежегодное мероприятие. Правильная консервация предотвращает повреждения от мороза, влаги и реагентов.
- • Тщательная мойка: всей мебели по протоколу еженедельной уборки. Обязательно высушить.
- • Съемные элементы: подушки, чехлы снять, постирать (если возможно), высушить и упаковать отдельно.
- • Обработка каркаса: специализированным средством для алюминия для создания защитного слоя.
- • Смазка движущихся частей: механизмы раскладывания шезлонгов, регулировки.
- • Помещение: сухое, проветриваемое, неотапливаемый склад допустим.
- • Стеллажи: хранить в вертикальном положении или на поддонах, не на земле.
- • Чехлы: использовать дышащие тканевые чехлы, не полиэтилен (конденсат!).
- • Штабелирование: только с мягкими прокладками, не слишком высоко.
Важно: Мебель SUNNY BLIONI морозостойка и может оставаться на улице зимой. Но для сохранения первозданного вида тканей (особенно светлых) и снижения нагрузки, хранение в помещении — оптимально.
Плановые замены и обновления (долгосрочный план)
Предсказуемые траты лучше внезапных. Зная циклы износа, вы можете планировать бюджет на обновление.
- • Замена чехлов/подушек: каждые 3-5 лет при интенсивной нагрузке. Зависит от цвета (светлые выгорают быстрее).
- • Обновление защитной пропитки ткани: раз в 2 года (специальными спреями).
- • Замена фурнитуры (болты, заглушки): по мере необходимости, но запасные есть всегда.
- • Восстановление порошкового покрытия каркаса: 8-12 лет при правильном уходе.
- • Ткань: утрата водозащитных свойств (вода перестает скатываться), сильное выцветание, истончение.
- • Наполнитель подушки: потеря формы, не восстанавливается после взбивания.
- • Каркас: не устранимый люфт в соединениях, глубокие коррозийные повреждения (при отсутствии ухода).
Совет по бюджету: Закладывайте 5-7% от первоначальной стоимости мебели в год на её обслуживание и плановое обновление (чехлы, пропитка). Это в разы дешевле, чем экстренная покупка нового комплекта.
Система ухода за мебелью: ваша страховка от внеплановых расходов
Внедрение этого чек-листа — это не добавление работы, а оптимизация процессов. Четкие регламенты экономят время персонала, предотвращают споры об ответственности за поломки и, главное, защищают значительные финансовые вложения в обстановку заведения. Мебель SUNNY BLIONI обладает огромным запасом прочности, и системный уход позволяет реализовать этот потенциал на 100%.
Ключевые выгоды для управляющего
-
Контроль расходов: Предсказуемый бюджет на обслуживание, нет сюрпризов.
-
Сохранение стандартов: Заведение всегда выглядит ухоженно, что влияет на оценку гостей.
-
Дисциплина в команде: Персонал приучается к бережному отношению к имуществу.
-
Продление срока амортизации: Мебель остается активом дольше, увеличивая ROI.
Первые шаги для внедрения
-
Распечатайте этот чек-лист и утвердите его как внутренний стандарт.
-
Проведите инструктаж для всего персонала, ответственного за уборку и обслуживание.
-
Создайте «аптечку для мебели» и назначьте ответственного за её комплектацию.
-
Заведите журнал осмотров и с первого же квартала начните его вести.
Качественная мебель для HoReCa — это актив, а не расходник. И как любой актив, она требует грамотного управления. Представленные протоколы — это результат многолетнего опыта эксплуатации мебели SUNNY BLIONI в ресторанах, отелях и кафе по всей России. Следуя им, вы не просто ухаживаете за столом или стулом, а управляете стоимостью своего бизнеса.
Гарантия от SUNNY BLIONI
Наша мебель для HoReCA разработана с учетом интенсивной эксплуатации. При соблюдении базовых правил ухода, изложенных в этой статье и в официальной инструкции, мы гарантируем беспроблемную службу каркасов и сохранение потребительских свойств тканей на протяжении всего гарантийного срока и намного дольше. Мы всегда на связи, чтобы проконсультировать ваших сотрудников по вопросам ухода и помочь с подбором сменных элементов.
Начните системный уход уже на следующей неделе — и ваша мебель отблагодарит вас долгими годами безупречной службы.